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草莓开心果牛扎糖的做法


草莓开心果牛扎糖的做法


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草莓开心果牛扎糖的配料

  • 水饴 (700g)
  • 糖 (80-100g)
  • 水 (125ml)
  • 开心果仁 (500g)
  • 草莓干 (60g)
  • 蛋白 (3只)
  • 黄油 (100g)
  • 奶粉 (250g)

草莓开心果牛扎糖的步骤

STEP1、水饴,糖,水混合升温致140度加入打发好的硬性蛋白与黄油,混合

草莓开心果牛扎糖

STEP2、将奶粉混入,再倒入果干拌均匀

草莓开心果牛扎糖

STEP3、整形,中温切块包好

草莓开心果牛扎糖


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