生酮-超好吃的松仁小圆饼的做法

STEP1、手动制表A类是指主体；B类是指口味调整（也就是说，B类非必须）参数来源于薄荷、网络或者食物的营养成分表A类的每100g是估值，其实计算为每三分之一的量，约为100g，故我这里直接记了100g的碳脂质

STEP2、松子仁儿放进保鲜袋里压碎。我用的擀面杖，敲敲敲敲就碎了，有点大颗粒不要紧，吃到的时候更满足！

STEP3、松子仁碎、杏仁粉、洋车前子壳粉、泡打粉、盐，放到打蛋盆里，用刮刀混在一起。（2g盐，适合像原方那样蘸酱；3g盐，单更美！）

STEP4、倒热水，继续用刮刀拌到没干粉没特别湿的地方（这一步要用刮刀压压压压压）

STEP5、可以挤柠檬汁儿了，我是用的新鲜柠檬挤汁过滤的，柠檬汁的作用应该是帮助泡打粉发挥作用，所以尽量不要省了，而且柠檬是好东西！

STEP6、敲一个整蛋一个蛋清，一个蛋黄单独放在小碗里

STEP7、戴上一次性手套，捏捏捏捏，直到蛋全部揉进面团里，揉匀了。面团应该是微黏的湿润状态，但是能成团。

STEP8、这时候可以预热烤箱了，烤箱实际温度175-180度。预热完开始分剂，我等分了12个小圆剂，约33g一剂。分完的剂微微压成厚饼状。这一步给你们图。我强迫症，所以分剂是个漫长的过程...才在这一步预热烤箱，动作快又懒的，请准备好所有材料就预热烤箱！因为整个步骤真的超快...

STEP9、之前留出来的蛋黄可以刷了，这次我没刷，下一张图是上次刷了蛋黄的照片。（没刷的看起来有点干....其实并不干！）

STEP10、是不是感觉很油虽然是事实我更喜欢不刷蛋黄的秉持着不浪费的原则，建议刷上，12个圆剂刚好刷一个蛋。

STEP11、【碳脂质分析】总的碳脂质-47:103:40（其中大部分碳水是纤维！和步骤图1有出入，因为步骤图1的碳水已经减去了纤维含量，为净碳水，步骤图1是最新更新）每个小圆饼的碳脂质-4:8.6:3.3碳水不做分析，因为撇去纤维没什么好看的。脂肪含量是蛋白质的一倍有余，可以放心作为主食啊，虽然我是作为小零嘴的...早上饿了来一块，闲着无聊来一块...哈哈哈，真的很好吃啊，连我妈不知道生酮是个什么鬼的，趁我不注意也喜欢吃！唯一一点不好大概就是坚果的摄入量要控制一下，不建议一次食用太多坚果望知悉（除非你一口气吃掉一半...应该是不会超的...吧）望小酮人们都能心想事成