STEP1、把包菜手撕成片，洗净。拍蒜备用
STEP2、炒锅里倒入适量油，烧热
STEP3、油温较高时往锅里加入拍好的蒜头
STEP4、蒜头呈金黄色时，包菜下锅，大火翻炒两三分钟 （注意洗好的包菜要把水控干，不然包菜会边炒边出水，失去“干锅”的香味和口感）
STEP5、包菜炒软时，依次加入陈醋、老抽、盐、糖，不断翻炒，此过程持续大火。陈醋沿锅壁加入
STEP6、炒出香味后，加入老干妈和豆豉，再大火翻炒半分钟左右，即可出锅将将！
去皮白果,洋薏米,干腐竹,水,糖,黑白淡奶干锅手撕包菜是每回下馆子必点，尤其喜欢加了醋的酸爽。 这款手撕包菜的“创意”之处，一是把传统的干辣椒换成了老干妈，二是加了一小把阳江豆豉。 简单易做，而且味道不赖，每回做手撕包菜都要添饭ε-(´∀｀; )
不要翻转鱼。鱼放入孜然粉或孜然粒喂好干锅手撕包菜是每回下馆子必点，尤其喜欢加了醋的酸爽。 这款手撕包菜的“创意”之处，一是把传统的干辣椒换成了老干妈，二是加了一小把阳江豆豉。 简单易做，而且味道不赖，每回做手撕包菜都要添饭ε-(´∀｀; )