STEP1、用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋,拌入蒸好的米饭中,凉至手温即可
STEP2、蛋皮切成方形,铺一层米饭,放上半跟蟹肉棒,胡萝卜黄瓜,卷起即可
STEP3、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面,卷起即可。要一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的外卷滚一圈即可
STEP4、做好的寿司,有外卷,内卷,和蛋卷。切块食用
糖和醋的比例是1:5尝过的朋友都说好吃,大家动手做起来吧!各种蔬菜都切条,需要焯烫的提前焯烫下,大虾可以串直了煮熟,这样好用,鸡蛋提前摊成蛋皮。西兰花焯下变绿后,把花苞切下来,切碎。做外卷的时候,手沾凉水比较易操作。寿司蒸饭技巧:米与水的比例为1:1(这个也可依个人喜好来调整,蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。大米与糯米4:1,米饭需要蒸的偏硬点,因为需要拌入寿司醋,要趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了。寿司醋比例:寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1510的比例调制而成的。调制时将盐、糖、
土豆,盐,辣椒面,蒜末,葱末,芝麻,生抽,醋,白糖各种蔬菜都切条,需要焯烫的提前焯烫下,大虾可以串直了煮熟,这样好用,鸡蛋提前摊成蛋皮。西兰花焯下变绿后,把花苞切下来,切碎。做外卷的时候,手沾凉水比较易操作。寿司蒸饭技巧:米与水的比例为1:1(这个也可依个人喜好来调整,蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。大米与糯米4:1,米饭需要蒸的偏硬点,因为需要拌入寿司醋,要趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了。寿司醋比例:寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1510的比例调制而成的。调制时将盐、糖、