 猫爪棉花糖的做法

猫爪棉花糖的做法

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猫爪棉花糖的小提示

1烧糖浆的容器选择小的，越小越好，不然材料少很容易在温度还没达到到时候就烧焦2糖浆用小火煮3吉利丁片投进去的时候会沸腾起白色泡沫，这个时候记得搅拌，沸腾后马上离火。

猫爪棉花糖的配料

吉利丁片（2片）
B:蛋白（54克）
B:细砂糖（20克）
C:细砂糖（74克）
C:水饴（94克）
C:水（42克）

猫爪棉花糖的步骤

STEP1、吉利丁片用冷水泡软

猫爪棉花糖

STEP2、B材料混合,打到硬性发泡，备用

猫爪棉花糖

STEP3、混合c材料并小火加热到118度后，离火，加入吉利丁片搅拌融化

猫爪棉花糖

STEP4、糖浆缓慢倒入蛋白里并且持续打发到均匀即可，取3/4放入裱花袋中。剩余的1/4，用牙签沾取红色色素加入蛋白里搅拌成粉红色。如果你要黑色肉垫也可以……哈哈哈如果你家的喵子肉垫是黑色的话

猫爪棉花糖

STEP5、烤盘里放入玉米淀粉，用鸡蛋窝一圆洞

猫爪棉花糖

STEP6、挤上圆形白色的肉垫底部，再用粉色的挤小肉垫

猫爪棉花糖

STEP7、放置让它凝固（时间大概要几十分钟，天气冷的话凝固的会比较快）把肉垫翻过去另整个都沾满淀粉，再稍微抖掉多余淀粉就可以了

猫爪棉花糖

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烘焙并不是我们想象中的那么复杂，我常常一边陪孩子做作业一边做家务一边撸面包，每每当金灿灿香喷喷的面包出炉时，心情都特别好，美食有治愈作用，烘焙更能治愈一切不愉快。冬天来了，试想一下，每次回家，一开门就能闻到满屋的面包香味儿，心里一下子就暖了起来。这个配方是标准450克吐司的配方，适合家庭烘焙用。看起来有点复杂，其实特别简单。以前我有点排斥中种法和汤种法做面包，主要就是觉得麻烦，又要备汤种又要备中种，不如一次性把材料全加面包机桶中多好啊。可我做了之后发现用中种法加汤种法做吐司特别方便，做出来的吐司面包特别软暖萌的治愈系暖阳午后一杯咖啡或热茶放入一枚肉球看他慢慢飘浮慢慢融化……生活怎会如此美好：）［猫舍］微信公众号：MissMeowscake