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麻辣藕片的做法


麻辣藕片的做法


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麻辣藕片的配料

  • 藕1 (节)
  • 豆瓣酱郏县 (一勺)
  • 辣椒若干 (个)
  • 花椒若干 (粒)
  • 老抽1 (勺)
  • 鸡精1 (勺)
  • 盐 (克)

麻辣藕片的步骤

STEP1、莲藕去皮洗净切片后 放入煮沸的开水中断生即可 捞出放入凉水中过凉(口感更脆)

麻辣藕片

STEP2、起锅 热油 放一勺豆瓣酱郏县炒出红油

麻辣藕片

STEP3、随后放入辣椒 葱姜蒜末 花椒

麻辣藕片

STEP4、香气一出 即可倒入一碗清水

麻辣藕片

STEP5、放入一勺生抽 耗油

麻辣藕片

STEP6、放入少量盐 糖 适量鸡精调味 注意盐不要放多了因为豆瓣酱已有咸味

麻辣藕片

STEP7、大火收汁 此刻前也可放一小少淀粉收汁

麻辣藕片

STEP8、麻辣藕片就完成啦可以配米饭 晚餐 都很赞!

麻辣藕片

STEP9、敲好吃

麻辣藕片


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