 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

其他家常菜蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的家常做法

娃娃菜可以换成白菜。粉丝一定摆在菜上面而不是垫下面。粉丝的品质在某种程度上对此菜影响甚重，选择好品质的粉丝很重要，有一种极细极韧的特别适合此菜。料汁可以根据菜量及个人口味增减。

STEP1、娃娃菜洗净开八瓣儿，或把叶子薅下来顺纹路切细条，之后均匀的码在盘子里。绿豆粉丝用冷水泡半小时左右捞出均匀摆放在码好的菜上。大蒜切碎备用。

STEP2、将上述的各种调料：蒸鱼豉油、生抽、剁椒酱调成碗汁，再加入等量的水。尝下味道，淡了加点盐，不过以我的口味是不必加了。

STEP3、蒸锅坐水。炒锅热油，小火炸蒜末至金黄，开大火烹入2的料汁，烧沸，略煮半分钟的样子，关火。

STEP4、小心将炒好的料汁均匀撒在粉丝和菜上，这时蒸锅的水应该差不多沸腾了，开蒸。大火8分钟左右。

STEP5、出锅就可以拍照吃吃吃了！巨下饭！

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