蒜茸粉丝娃娃菜的做法
蒜茸粉丝娃娃菜的做法
蒜茸粉丝娃娃菜的小提示
蒜茸粉丝娃娃菜的步骤
STEP1、先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂
STEP2、龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用
STEP3、10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精
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