其他家常菜 油焖笋的做法, 油焖笋的家常做法
STEP1、竹笋剥去外层硬壳,削去老根,用刀背拍扁后切成寸段或滚刀块;
STEP2、锅内倒入油至七成热时,倒入笋段煸炒2分钟;调入料酒、生抽和糖翻炒均匀,加盖焖3分钟左右;
STEP3、焖煮时选用文火,不要走开,随时留意锅内汁水,出锅装盘后撒上葱花。
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煮黑米粥时,最好配些糯米来增加黏度口感才好。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,因此对消化功能较弱的孩子不要吃未煮烂的黑米,妈妈应尽量将其熬煮得软烂一些。竹笋是当下的时令,要抓紧时间尝鲜哦