STEP1、包菜洗净,手撕成片。蒜切末,干辣椒剪成段备用。⚠手撕包菜的时候,将老梗摘去,可以使口感更好。当然摘下的老梗也不必浪费,可以用来煮汤,会很甜。⚠干辣椒剪成段更有利于香辣味的释放。如不想吃太辣,可以不必剪开去炒。这样也会有辣椒的香气,但不会太辣。
STEP2、调味汁:酱油+糖+醋+盐,调成汁。⚠由于包菜炒制过程中会出水,所以酱汁就不要加水,避免会水水的稀释味道。
心情不好的时候会写些东西,或者吃东西……脑海里不断的想,然后又不断的去做……让自己能忙碌起来,然后再让心慢慢放空……这种感觉,懂的人才会懂……第一次接触茄饼是在一个叫殷杰的家里聚餐的时候吃到的,满满的一盘基本上被自己一个人消灭殆尽。一餐下来甚至有点意犹未尽,特别想打包的冲动。再来份再来份……没了没了没了……东西写完、或者东西吃完,心情随之改良……这便是我的自我治愈༆韩小琪༄简单快手的家庭素炒。用花椒和干辣椒爆香锅底,是好吃的小诀窍!再加上小糖醋调味,吃起来真是开胃下饭,原来素菜也可以如此好吃!
亲自操刀、感觉世界充满爱。简单快手的家庭素炒。用花椒和干辣椒爆香锅底,是好吃的小诀窍!再加上小糖醋调味,吃起来真是开胃下饭,原来素菜也可以如此好吃!