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反沙芋头的做法


反沙芋头的做法


其他家常菜 反沙芋头的做法， 反沙芋头的家常做法

反沙芋头的小提示

1、芋头条应分两次下锅油炸，一来可炸匀炸透，二来能节省时间。2、芋头切成条状后，不能再用水洗，否则下油锅炸时，油花会四处飞溅，烫伤人。3、给芋头返沙时，要掌握三点：一是糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将芋头条倒入兜匀;二是芋头条裹上糖浆后，立即熄火吹风不断翻炒，让芋头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;三是火候不宜过大，要以小火熬煮糖浆，否则糖浆会煮焦，味道发苦。4、如果需要葱香，可以在化糖的过程中放入葱花，这样出来的反沙芋头会又葱香。5、亲们不要把芋头切的那么小啊！！不然裹糖好多，吃起来会太甜啊！

反沙芋头的配料

反沙芋头的步骤

STEP1、芋头去皮洗净，先切成1.5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条;往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟【也可以不撒，看个人喜好

反沙芋头

STEP2、烧热锅内2碗油，插入竹筷待其四周起细泡时，倒入芋头条以中火炸810分钟

反沙芋头

STEP3、不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油

反沙芋头

STEP4、倒出锅内余油，把锅子洗干净了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变

反沙芋头

STEP5、炸好的芋头条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中

反沙芋头

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红焖羊肉

1、羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补1、芋头条应分两次下锅油炸，一来可炸匀炸透，二来能节省时间。2、芋头切成条状后，不能再用水洗，否则下油锅炸时，油花会四处飞溅，烫伤人。3、给芋头返沙时，要掌握三点：一是糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将芋头条倒入兜匀;二是芋头条裹上糖浆后，立即熄火吹风不断翻炒，让芋头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;三是火候不宜过大，要以小火熬煮糖浆，否则糖浆会煮焦，味道发苦。4、如果需要葱香，可以在化糖的过程中放入葱花，这样出来的反沙芋头会又葱香。5、亲们不要把芋头切的那么小啊！！不然裹糖好多，吃起来会太甜啊！

绝不输芋泥鲜奶、鲜芋仙

甜食（芋泥）爱好者，孕期控糖摄入，芋泥，做软欧包，芋泥，想到#鲜芋仙#综合家里的材料，做这个可以说是非常简单，非常健康又美味的种“甜品粥”早餐，加餐，午茶，非常好的选择。因为，所以，甜度完全可以己把控。1、芋头条应分两次下锅油炸，一来可炸匀炸透，二来能节省时间。2、芋头切成条状后，不能再用水洗，否则下油锅炸时，油花会四处飞溅，烫伤人。3、给芋头返沙时，要掌握三点：一是糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将芋头条倒入兜匀;二是芋头条裹上糖浆后，立即熄火吹风不断翻炒，让芋头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;三是火候不宜过大，要以小火熬煮糖浆，否则糖浆会煮焦，味道发苦。4、如果需要葱香，可以在化糖的过程中放入葱花，这样出来的反沙芋头会又葱香。5、亲们不要把芋头切的那么小啊！！不然裹糖好多，吃起来会太甜啊！

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