其他家常菜 桂花糯米藕的做法, 桂花糯米藕的家常做法
STEP1、将糯米洗净,控干水份备用
STEP2、将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子
STEP3、将藕孔冲洗干净
STEP4、将糯米塞入藕孔中
STEP5、装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定
STEP6、将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花,小火,煮100分钟即可。将煮好的藕切片,即可食用。或者,将切好的糯米藕用油稍微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖,这是我们老家的吃法,味道比切了直接吃更有层次更醇香一些
几年前楼上奶奶教的,我说我娃爱吃广式香肠,老人家就跟我说打个蛋一起蒸很好吃,然后这菜就在我家餐桌上保留了下来,真的是简单桂花也是分品种的,我爸教过我,花色发白,花瓣儿略尖的,是银桂;花色金黄,花瓣儿呈圆形的,是金桂,比起银桂,它要香得多!
1、奶黄馅即做即用,不要冷冻再使用,口感不好。桂花也是分品种的,我爸教过我,花色发白,花瓣儿略尖的,是银桂;花色金黄,花瓣儿呈圆形的,是金桂,比起银桂,它要香得多!