STEP1、将大蒜切成碎末,放入滤网用凉水冲掉粘液,冷油下锅,先用稍大点的火煸炒去掉大量水分,再改小火慢慢炒成金色;
STEP2、可以多放些油,煸完蒜末泌出油可以另作他用;盛出炒好的金蒜,调入适量盐和鸡粉,拌匀后备用;蒜油很香,可以用来拌凉菜或调蘸料;
STEP3、将粉丝放入盆中,倒入沸水,大约半分钟粉丝变软即可捞起,沥干水分后,倒入适量蒜油拌松散备用;顺手扯短一点,吃起来方便;
STEP4、把娃娃菜冲洗干净沥干,先对半切开,再改切成68瓣,切开的娃娃菜根部呈三角形,叶片就不会散开了;
STEP5、把娃娃菜放入沸水中焯烫,数到十马上捞出,这样不会破坏爽脆感;接着摆盘,每瓣菜间隔中填上蒜末,中心铺上粉丝,开水入锅蒸5分钟;
微信公众号『心灵上智』一粥一饭,当思来之不易。一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。佛陀告诫“诸布施中,放生第一”佛陀又说“诸持戒中,戒杀第一"凡是动物,皆知疼痛,皆贪生怕死,不可杀害。若杀而食之,则结一杀业,来生后世,必受彼杀。吃素是福,是最好的护生!『注:部分菜谱转自素食公众号等,意在整理更多素食菜谱,推广素食,劝化有缘人戒杀食素』蒜蓉蒸是很受欢迎的家常菜系列,相信有人会跟我一样不喜欢生蒜味;但只要在烹制时增加一两个环节,做出来的菜肴一定蒜香扑鼻。
夏天和凉菜最配,第一次做,堪称完美了,哈哈哈,继续努力蒜蓉蒸是很受欢迎的家常菜系列,相信有人会跟我一样不喜欢生蒜味;但只要在烹制时增加一两个环节,做出来的菜肴一定蒜香扑鼻。