核桃酥的做法

STEP1、找一个干净的盆，倒入200克玉米油，120克糖粉或白砂糖，2克盐搅拌均匀

STEP2、加入90克的蛋液（多余的蛋液可以留在后面刷桃酥用），再次搅拌均匀，右图是拌好的状态

STEP3、拌好的蛋液中，筛入450克低筋面粉，4克小苏打

STEP4、烤熟的核桃仁、花生仁，切（核桃仁入烤箱100度烤10分钟左右，切）。注意：我是用刀切的核桃，有点大，打成末状，吃起来口感更细腻。

STEP5、用刮刀翻拌至没有干面粉，加入核桃碎、花生碎后，戴上一次性手套，用手抓匀

STEP6、把拌好果仁的面团分成30克或40克（喜欢小点的也可以分成20克，就变成一口酥啦！，揉圆后，放在烤盘上，用手按压中间位置，成饼状。边上有裂缝时，用手慢慢的整理一下

STEP7、表面刷蛋液，容易上色，且烤出来颜色好看。中间撒上芝麻，烤箱预热180度，烤盘放入烤箱中下层，调到170度，烤20-22分钟

STEP8、刚烤好的核桃酥有些软，用手轻推一下，与烤盘分离，放凉后比较好拿起，或是直接放到烤网上，晾凉

STEP9、口感酥香，益智健脑。

STEP10、核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉

STEP11、来个特写

STEP12、非常好吃简单的核桃酥，做起来吧！

STEP13、前一天烤的蛋液有点多，面团有点稀，不是很成型。烤箱温度180度，烤了23分钟，颜色有点重

STEP14、火大的核桃酥也是非常酥松，香甜的哦！