蔓越莓黑米全麦欧包的做法

STEP1、除黄油，蔓越莓和坚果外所有材料倒入面包机搅打

STEP2、充分混合后加入黄油，打出结实的膜，不一定非要出很好的手套膜。

STEP3、加入蔓越莓和坚果再搅打下

STEP4、发酵至两倍大

STEP5、发酵篮均匀涂抹面粉，不要太多，也不要太少。多了影响纹路，少了会粘。

STEP6、面团取出排气。

STEP7、折叠

STEP8、再折。这两次折叠反复3，4次，就差不多可以了。

STEP9、要割包就收口朝外。不割让它有自然裂纹就收口朝里。

STEP10、发酵至两倍大。

STEP11、扣到烤盘上，割开。

STEP12、烤箱200预热，中层烤25分钟，转180放下层烘烤。也可以加盖锡纸，不动烤。外脆里软，有筋道的欧包出炉。