其他家常菜 武汉发米粑的做法, 武汉发米粑的家常做法
STEP1、所有材料放入容器中
STEP2、搅拌成无颗粒的米浆
STEP3、盖上保鲜膜室温发酵
STEP4、发酵好的状态,米浆表面有许多孔洞
STEP5、平底锅开小火,用刷子刷上一层薄油
STEP6、用勺子舀一勺米浆,在锅里摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,盖盖焖一下
妈妈随便做做都特别好吃,记录下来,跟着做发米粑又以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。传统做法是把把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟,外焦里嫩,带有淡淡酒香。自己做为了省事,就用粘米粉代替吧!
注意1.黄油要软化2.淡奶油稍微加热一下,微波炉半分钟就OK发米粑又以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。传统做法是把把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟,外焦里嫩,带有淡淡酒香。自己做为了省事,就用粘米粉代替吧!