 最美下午茶酥到掉渣的核桃酥的做法

最美下午茶酥到掉渣的核桃酥的做法

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最美下午茶酥到掉渣的核桃酥的配料

玉米油（100g）
盐（2克）
鸡蛋液（1个）（40g）
幼砂糖或糖粉（80g）
食用小苏打（2-5克）
低粉（190g）
玉米淀粉（不可用其它代替）（35克）

最美下午茶酥到掉渣的核桃酥的步骤

STEP1、在一个干净的大碗里依次加入玉米油，糖，盐和鸡蛋液，用手动打蛋器拌均匀后，加入过筛后的低粉，玉米淀粉和小苏打，带上一次性手套揉成光滑面团（很好揉并且很快，最后依个人喜欢加入各种坚果，这次我做了三种口味（原味，芝麻味，核桃味，把揉好的面团分成大小一样的小面团，用手按压成圆形，放进烤盘里

最美下午茶酥到掉渣的核桃酥

STEP2、在按压成前开始预热120度，海氏c40，120度40分钟，度度，度150度，一直建议低慢，没有刷鸡蛋液去上色，因为不喜欢看起来很深颜色食物，好上火

最美下午茶酥到掉渣的核桃酥

STEP3、咬一口真的酥到掉渣儿，密封罐保存好放几天还是酥脆的，配上家乡的红茶，真的最美下午茶

最美下午茶酥到掉渣的核桃酥

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