红茶核桃麦包的做法

STEP1、开水泡红茶茶包，一定要待红茶放凉再用。(我冷蔵了一晚成冰凉红茶，茶包别丢留着有用)

STEP2、核桃稍稍碾碎，蔓越莓泡水15分钟。(泡完后把水倒掉抓干)

STEP3、除黄油外，其他全部材料称重倒入厨师机中，红茶中的茶屑也一起倒入揉面。

STEP4、厨师机开2档揉10分钟后，面团有韧性并能拉出大面片，此时加入软化的黄油，继续揉至图中的扩展阶段。(揉好的面团如果拉出小孔洞，孔洞边缘也是光滑的)

STEP5、加入核桃和蔓越莓继续搅打几下，稍稍拌入面团中就好，不需搅拌过度。

STEP6、揉好的面团盖上保鲜膜，室温发至2一2.5倍大。

STEP7、把面团切成5份，滚圆。

STEP8、放入烤盘中等待2次发酵。

STEP9、面团发至2倍大后，我用割刀随意地割上花纹。呵呵，当然你也可以在上面散粉，刷蛋液或什么都不加直接烤都是可以的。我只是喜欢割包，我觉得割包烤出来的纹路好好看。

STEP10、我用的是风炉160度预热，中层烤20分钟。

STEP11、割。。

STEP12、割。。

STEP13、割。。。