STEP1、夹好的核桃肉备用
STEP2、烤箱150上下火烘烤10分钟后取出晾凉切成小颗粒备用
STEP3、准备材料
STEP4、植物油加蛋液加糖混合均匀
STEP5、小苏打、盐和泡打粉倒入面粉里
STEP6、稍微拌匀一下
STEP7、过筛面粉到液体里面。用刮刀拌匀
STEP8、加入核桃碎,压到面团里即可
STEP9、盖保鲜膜醒发15分钟
STEP10、分成32克一个的小球
STEP11、面团压扁,用刮刀铲起,放在烤盘上,同时烤箱170度预热
STEP12、在面饼中间刷点蛋液,撒上黑芝麻
STEP13、上下火170热风烤23分钟左右。具体看上色情况,蛋液显色后就得留意了
STEP14、出炉啦
STEP15、看到核桃肉了吗掰开的时候还掉了一点在碟子上
陷入烘焙这个坑之后,开始了各种尝试,戚风、古早蛋糕、饼干、蛋黄酥、月饼等等……承包了家里人的生日蛋糕,但是唯独没有涉足的就是面包,发酵时间长,揉面又讲究,没有足够的时间和精力实在不敢尝试,为此还买了一个揉面用的面包机。做过一次,面揉的硬了发酵时间也不够,好在料足,味道是不错的,这次再次尝试,不得不说,成功!下面我会把我在做的过程中遇到的问题和解决方法写上,非专业,面包新手的心得体会仅供参考。广州这边的街头很多卖特产零食的小店,有时候口馋我买过某某牌子的合桃酥,吃了两口真没有吃下去的欲望此酥非彼酥,还是自己做的真材实料!
家常版栗子饼的做法,不油不腻,特别好吃,无需烤箱,简单易学。广州这边的街头很多卖特产零食的小店,有时候口馋我买过某某牌子的合桃酥,吃了两口真没有吃下去的欲望此酥非彼酥,还是自己做的真材实料!