STEP1、将奶,糖,酵母,鸡蛋,酸奶放入主锅,1分钟速度3
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STEP2、加入高低筋粉,椰子油/黄油,盐,6分钟揉面模式,取出后进行第一次发酵,约2倍大
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STEP3、取出整理,按压排气,醒面15分钟,如果面太软,可以放冰箱冷冻10分钟
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STEP4、松弛好团擀成大,不要太薄,不会漏,像被子一样,刷一层炼乳,中间1/3放蔓越莓,中间,中间1/3处,如图
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STEP5、我这个擀的太薄了,大家一定注意
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STEP6、按照自己的大小喜好切开,放入烤盘,38,75%进行二次发酵,发到1.5倍大,
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STEP7、烤箱预热170,上下火,将发酵好的面包刷蛋液,放入烤箱,15-20分钟,出炉
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