红枣银耳莲子羹的做法

STEP1、1、首先准备好食材…。这里面的冰糖数量做出来的银耳羹会正常甜度，不喜欢甜的可以少放一点冰糖，因为大枣也是甜的。【我的这半朵是正常大小一朵银耳的半朵】

STEP2、2、将银耳放在盆里，放入温水泡发2个小时以上，莲子需要泡发3个小时以上，泡发好，去掉莲子芯。大枣需要清洗去枣核，枸杞最后清洗就可以。这些食材可以做8-9碗银耳羹，两个人喝一天。之后凉透了，蜜封存起来保存三天正好。根据个人情况增减。】银耳一泡发就像被吹起来气球、早上上班的时候泡上，中午回来准备一下就OK了。莲子泡发一晚上口感更好】

STEP3、3、将泡发好的银耳去掉根部，就是黄黄的那一块，然后撕成小小朵。备用。或者用剪刀剪成小小朵】尽量弄的很小碎碎的。煮完又会变大…

STEP4、4、将莲子一分为二，去掉中间绿色的莲子芯。5、大枣去核。可以一分为二扣掉枣核。我直接用筷子顶住枣核推出来了不建议新手】大枣切两半就可以。

STEP5、6、将小朵银耳倒入电饭锅中，也可以是砂锅都可以，我喜欢用电饭煲做】加入凉水800ml。按下煮粥键，第一遍先熬银耳。夕阳的光照的】

STEP6、准备700-800ml的水，银耳多、水就以多，银耳多…【如果水多了，第遍就多熬会煮粥模式】我的这个水的意思是不用量杯也以，随便找个。--如果第次煮的时候发现水少了，再少加水都有关系。

STEP7、这个是我第一遍，煮粥键熬的，中途打开我看看水分情况、已经熬出一点点胶了，越熬胶越多，就是越粘稠。【电饭煲打不开的，等待第一遍熬粥完成，再看就可以】额外加一步…嘿嘿

STEP8、7、第一遍煮粥键模式完成，电饭煲响过后，倒入莲子、大枣和冰糖、按下第二遍煮粥键。

STEP9、8、第二遍煮粥键完成之后，放入枸杞按下第三遍煮粥键。9、完成后。可以直接食用，我一般选择保温模式闷一会。熬三次是因为电饭煲的火力没有煤气猛。【如果煤气上面用砂锅熬，开锅文火熬一个小时就可以了，也是先放银耳，然后再放剩下的全部倒入。】

STEP10、第三遍煮粥键完成，又闷了一会，晚上做的保温键到第二天早上也可以、最后就可以喝了…

STEP11、这些食材熬出有这样的八碗…凉透了，放到没有水的碗里密封保存，每天早上起来热一碗。

STEP12、上班的时候我会装在这里，十点多的时候喝一杯，或者下午喝一杯【都说下午的效果最好】平时自己只熬四碗的量，喝一碗，三碗装在杯子里冷藏保存三天内食用。三天以上就会变质…

STEP13、这个杯子是300ml的，密封冷藏很棒，还可以打开盖子微波炉加热，方便携带。6.8的。

STEP14、这个是桂圆肉，睡眠不好的还可以加一点桂圆肉。和大枣一起放进去熬就OK了。