 微波炉做姜撞奶的做法

微波炉做姜撞奶的做法

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微波炉做姜撞奶的小提示

我用的微波炉功率是800w，依自己家微波炉功率来增加或减少时间，大约10秒钟。菜谱里用的牛奶是常温，如果是从冰箱拿出来的冰牛奶入微波炉要加热到2分钟。

微波炉做姜撞奶的配料

全脂牛奶（250mL）
姜汁（30mL）
白糖（15克）

微波炉做姜撞奶的步骤

STEP1、姜洗净去皮。

微波炉做姜撞奶

STEP2、磨出姜蓉，过滤出姜汁。

微波炉做姜撞奶

STEP3、牛奶

微波炉做姜撞奶

STEP4、1 先倒少量大约100mL牛奶加白糖入微波炉大火加热30秒，搅拌匀。2 姜用擦蓉器擦出姜蓉，过滤姜汁。我直接用手挤出来。3 用一个可以入微波炉的碗，倒入刚才加入白糖的那部分牛奶和剩下150mL，加入姜汁，放微波炉大火加热1分半钟，不要拿出来，静止5-7分钟左右才拿出来。

微波炉做姜撞奶

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羊肚菌浓汤煨豆苗

豆苗，原以为是豆芽没有遮光种植的品种，由此还闹过笑话，在我这做了快二十年菜的资深煮妇来说，可谓是阴沟里翻了船。豆苗是豌豆的苗，口味清微苦，觉得要下点荤的搭配才能去掉它特有的清苦口感。羊肚菌，干品，外形与一般的菇类不同，很容易辨认，口感和营养价值如其他菌类，好吃还健康,养胃助消化，所以，在广州，很多人都是拿来煲汤，做菜的不多。豆苗和羊肚菌都是要下荤的吊味才会出真味，入口味道更和谐，在我个人看来是这样的哈。羊肚菌浓汤煨豆苗，我下的是鸡蛋，煎的煮的都可以，汤底最好下鸡汤，这道菜还很适合吃热气上火的朋友降火气冬吃萝卜夏吃姜，早餐就来一碗微波炉做的姜撞奶。