核桃蔓越莓全麦椰香贝果的做法

STEP1、除核桃、蔓越莓、椰子油外的材料混合均匀，揉至扩展状态。

STEP2、加椰子油，揉至完全扩展。

STEP3、加入切碎的核桃和蔓越莓，揉匀。

STEP4、分割成五份。

STEP5、擀成牛舌状。

STEP6、卷起，捏紧。

STEP7、搓细，一头压平。

STEP8、弯曲成圆环。

STEP9、收口处捏紧。

STEP10、室温发酵一小时。

STEP11、发至1.5倍大小，如图。如果喜欢紧实口感的贝果，就缩短发酵时间。

STEP12、煮糖水。我的糖水没有用固定比例，就是半锅水，两汤匙砂糖。全程中小火，贝果两面各煮15秒。翻面工具用的是盛饺子的漏勺。

STEP13、都煮好后入烤箱，风炉180C五分钟150C五分钟。

STEP14、烤至完全膨胀并上色满意。

STEP15、取出晾凉。马上就得吃一个啊！太香了！