STEP1、金龙鱼低筋面粉130克、黄油90克,糖粉70克,花生80克,白芝麻15克,蛋黄15克,表面刷液:蛋黄。
STEP2、花生用平底锅炒熟,去花生衣,用擀面杖擀碎,不要太碎,有一粒粒的口感更好,白芝麻也用平底锅炒熟。
STEP3、低筋面粉过筛,面粉过筛做出来饼干细腻、拌均的时候更加容易融合。
STEP4、黄油室温内软化以后,加入糖粉、蛋黄。
STEP5、用打蛋器打发至体积蓬松,过筛的低筋粉面粉倒入黄油盘子里,用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
STEP6、加入擀碎的花生碎、炒熟的白芝麻,继续搅拌均匀。
STEP7、用手揉匀,成为饼干面团。将面团揉成小圆球,每个隔10克左右,放在手中心,用手并用手稍稍压扁。
STEP8、烤盘垫上硅油纸,把做好的花生酥饼胚,均匀放入烤盘。每个饼干上面刷上一层蛋液。
STEP9、烤箱预热,175度,中层,18分钟。刷蛋液颜色漂亮,酥香可口。但是容易焦,可以再饼干上面盖一层铝箔纸。
1111在下厨房买一堆食材,结果收快递时候发现发错件,给多一个快件---牛尾。致电客服说明情况,后客服表示寄错快件就送啦。牛尾,想想去,决定用一般做西式牛方法进行烹饪,结果味道错。第一次这种怪怪东西,想可怕。味道居然很错!!!牛尾,柴,口感很好,还带有筋和骨,很和口味,炖浓汁拌饭and拌意面都超级赞。花生芝麻酥饼是一款老少都爱吃的小零食,食材普通,做法简单。我家每周都要烤一次,每次都用金龙鱼糕点用小麦粉(低筋粉,做出来的饼干蓬松、酥脆,容易定型,不需要模具也能做出美味又好看的饼干。接下来分享这款小饼干的具体做法;
蒸好时,锅盖留个缝,5秒后将包子拿出花生芝麻酥饼是一款老少都爱吃的小零食,食材普通,做法简单。我家每周都要烤一次,每次都用金龙鱼糕点用小麦粉(低筋粉,做出来的饼干蓬松、酥脆,容易定型,不需要模具也能做出美味又好看的饼干。接下来分享这款小饼干的具体做法;