黑芝麻麻球武汉欢喜坨的做法

STEP1、70克开水加入40克白糖用开水化开。

STEP2、称取200克的糯米粉、

STEP3、融化好的白糖水加入到糯米粉中。另外要加90g的清水哦。混合成柔软的面团，静置约30分钟。让糯米粉充分吸水并冷却下来。

STEP4、取部分糯米团撮成长条。

STEP5、用刮板切成小块。

STEP6、撮成小糯米团。

STEP7、在干净的盘子装上黑芝麻、让糯米团进去滚几圈。均匀的沾上黑芝麻。实际上用白芝麻比较好看哦。我家里没有白的就只能用黑的了。

STEP8、做好的糯米球。

STEP9、锅内装入适量的油哦。要保证糯米球下去能全部盖住才行哦。在家里做尽量用小一点的锅。

STEP10、锅内8分热的时候下糯米球。炸约30秒再用锅铲翻动。这里会因为油用的不多会有点黏底。很正常。

STEP11、炸至淡黄色的时候用锅铲清压糯米球。能帮助它长大的哦。

STEP12、反复几次后糯米球成金黄色就关火出锅拉。

STEP13、用竹签串成一串。是不是和外面卖的一模一样呢？