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黑米蔓越莓软欧包的做法


黑米蔓越莓软欧包的做法


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黑米蔓越莓软欧包的小提示

1。相比加入黄油面包,这种软偶算简单了,只需要揉面而已。2。五谷类的面包吸水性各自不一样,全麦,黑米这些都不一样,所以和面时一定要边揉边看情况加水,不要一次都倒进去。

黑米蔓越莓软欧包的配料

  • 黑米粉 (130克)
  • 细砂糖 (13克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (3克)
  • 色拉油 (10克)
  • 水 (70克)
  • 蔓越莓 (一小把)

黑米蔓越莓软欧包的步骤

STEP1、1。所有材料放到一起和面。这种五谷的面粉很难出手套膜,只要拉出一层,看看上面撕开的口边边光滑就行。2。和面差不多加进去蔓越莓。3。裹保鲜膜40度发酵30分钟。

STEP2、4。发酵完整形成橄榄球样子。5。再40度发酵30分钟。

黑米蔓越莓软欧包

STEP3、6。撒上面粉开刀口。7。200度烤15分钟。

黑米蔓越莓软欧包

STEP4、外脆里润的黑米蔓越莓软欧就好了。

黑米蔓越莓软欧包


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