酥香不腻的芝麻花生糖的做法

STEP1、核桃烤熟捏碎，加上熟芝麻和花生，一起放烤箱保温

STEP2、加水一起放锅中，加两勺油（加油为切的时候容易粘刀）熬煮至116度，起大泡泡，用勺子挂起来起硬片（度，度，过又容易太脆，好拌）

STEP3、最小火，把所有材料倒进去，用一把硬铲子，不要用软刮刀。使劲压压压拌拌拌，手速要快。拌匀以后倒入抹了油的金盘里使劲压平

STEP4、先切条，略微有点冷却半分钟（视温度而定，温度高的话略微冷却，温度特别低的时候一秒都不用等的）再切片。此处还有重点，就是不要一次把所有的都切条了，先切一部分条，然后把条切片以后再把剩下的切条。原因是切条以后散热面积增大，凉得更快，凉了脆了切片的时候容易碎。

STEP5、全部切好凉透就可以装好密封起来啦。