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水怡版芝麻球的做法


水怡版芝麻球的做法


其他家常菜 水怡版芝麻球的做法, 水怡版芝麻球的家常做法


水怡版芝麻球的配料

  • 水饴 (240-250克)
  • 熟芝麻 (500克)
  • 核桃碎 (50-150克)

水怡版芝麻球的步骤

STEP1、把熟芝麻用料理机磨碎,一定要自己磨碎,菜场买的芝麻粉怀疑里面掺了其他粉,图中可以看出磨好因为出油,会结块的,菜场买的没有,虽然也能做出芝麻球,但口感会偏干,成团也很辛苦

水怡版芝麻球

STEP2、把核桃拌入芝麻中,随便抓一块,就能捏成团

水怡版芝麻球

STEP3、水怡倒入平底锅中,中小火煮至冒小泡后把芝麻混合物,用刮刀拌匀,可以成团,像我们做汤圆时糯米团的状态,待稍凉一点,搓小圆球就可以了,完全凉了后用食用锡纸包,超级简单

水怡版芝麻球

STEP4、包时用右手虎口把锡纸往中间推,会快很多

水怡版芝麻球


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