STEP1、食材准备、称取好;原味带壳的开心果去壳、取出果仁,用小锅小火烘烤一下再放凉备用。
STEP2、接着把制作的模具准备好,把6寸的慕斯圈和硅油纸、方形烤盘组合一起。
STEP4、把冷藏的无盐黄油切小块,再和细砂糖、盐倒入绞肉机里磨成细末状,接着放入放凉的开心果仁继续绞碎。
STEP5、把搅拌好的酥饼粉末倒入慕斯圈里,用勺子的背部将表面抹平,然后盖上保鲜膜用手指按压压实、抚平,最后把保鲜膜撕掉再用叉子在表面压出花纹。
STEP6、把慕斯圈、烤盘和酥饼生胚送入预热好的烤箱里中下层,用上火190度下火180度烘烤25-30分钟,温度和时间仅供参考,可以适当调整。
STEP7、烘烤好的酥饼表面稍微上色,然后等它完全放凉再取下慕斯圈。如果表面上色不均匀,可以把烤盘内外对调烘烤。
STEP8、成品
因为健身和想健康美食所以一直想自己做全麦面包,为了出手套膜还特意买了面包机,考虑厨师机太大家里塞不下,结果试了几次看了很多大神才知道面包原来是西点最难的……要比例,水,面粉,发酵,揉面太多率和技巧,试过面包机,高温酵母,反复揉面,发酵,发不到两倍大的窍门,和手套膜效果……这次又研究了几遍看了几个大神简单的方子终于了,适合懒人这道酥饼是一道很简单的烘焙点心,做法很简单,把材料打碎研磨,再填入模具进行烘烤就行。闻着香喷喷,吃着酥脆可口。这款酥饼用了金龙鱼糕点用小麦粉(低筋小麦粉,面粉质感细腻,麦香浓郁,很适合用来制作这道烘焙点心。
宝宝快七个月了,喂了不到一个月的根茎类蔬菜,想加点荤菜于是开启了自制猪肝粉的路这道酥饼是一道很简单的烘焙点心,做法很简单,把材料打碎研磨,再填入模具进行烘烤就行。闻着香喷喷,吃着酥脆可口。这款酥饼用了金龙鱼糕点用小麦粉(低筋小麦粉,面粉质感细腻,麦香浓郁,很适合用来制作这道烘焙点心。