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蔓越莓全麦饼的做法


蔓越莓全麦饼的做法


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蔓越莓全麦饼的配料

  • 全麦粉/高筋粉 (100克)
  • 酵母 (1克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶或水或果汁都行 (120g)
  • 苏打 (0.5克)
  • 蔓越莓 (适量)
  • 糖 (10g)

蔓越莓全麦饼的步骤

STEP1、除了蔓越莓,苏打,其他材料混合搅拌均匀,保鲜膜盖上,放冰箱冷藏一晚发酵,或者20室温发酵一晚,或者28发酵两倍以上也可

蔓越莓全麦饼

STEP2、早上拿出来蜂窝状发酵两倍大了,放入蔓越莓【也可不放,苏打,搅拌均匀顺便排气,放平底锅或者我这个六圆盘,锅里刷子刷一点点油即可,两面煎一下金黄色就可以了!煎好可以两片中间夹馅儿吃,我是用一片中间切开夹了红豆馅儿给孩子吃!饼很松软!

蔓越莓全麦饼

STEP3、自制红豆馅儿,少油无糖

蔓越莓全麦饼


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