红枣核桃膏的做法
红枣核桃膏的做法
红枣核桃膏的小提示
1.麦芽糖不能减，甜度是枣的甜度，不是麦芽糖的甜度！2.冰箱冷藏可以存放1个月左右，随吃随取，方便
红枣核桃膏的配料
- 若羌红枣（去核） （360克）
- 纯净水（煮红枣） （450克）
- 核桃仁 （300克）
- 麦芽糖 （300克）
- 高筋面粉 （60克）
- 糯米粉 （35克）
- 玉米油 （80克）
红枣核桃膏的步骤
STEP1、红枣用剪刀剪去核
STEP2、加入纯净水，放入电压力锅中煮烂
STEP3、加入玉米油，破壁调理机打碎（玉米油放在下面，熟红枣放在上面）
STEP4、新鲜核桃剥壳，用烤箱烤香（155度，20分钟，核桃很容易熟的呦，不要烤时间太长）
STEP5、糕粉，麦芽糖混合加入枣泥中，开始炒吧
STEP6、艰难的收水过程，炒炒炒（我用了大约1小时左右，小火不停的翻拌）
STEP7、把枣泥炒到抱团的状态
STEP8、加入熟核桃仁，继续不停翻拌，直到核桃仁完全混合到枣泥中
STEP9、出锅，倒在提前准备好的油纸上，再垫一块油纸，用擀面杖压平
STEP10、自然冷却
STEP11、切块，包糖纸，做小零食，大补
温馨提示：
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