果味花生小酥的做法

STEP1、一次多烤些花生下次用，花生烤熟，用手搓出外皮只留花生仁

STEP2、装进保鲜袋，用擀面棍压碎，差不多有绿豆大小

STEP3、用稍微粗孔筛子筛出花生粉待用

STEP4、蔓越莓干切碎，洒点点热水润一下，烤的时候不易烤硬和变色（洒的水能让蔓越莓颗粒散开就合适）

STEP5、蛋液刷表面，花生碎、蔓越莓混合

STEP6、准备一个面盆，一次性加料带称量，黄油基本软化成液态（不是透明状）放入糖、盐、蛋液搅拌至融合

STEP7、低筋粉加泡打粉、小苏打混合，然后过筛在黄油里

STEP8、倒入花生粉混合均匀

STEP9、翻拌成比较湿润的面团，可以放冰箱冷藏一会

STEP10、冰箱拿出来带上一次性手套搓成长条，方便揪小挤子，然后分成约7克35个，搓圆放在模具里（没有模具就搓圆按成扁圆形，放在垫有油纸的烤盘上）

STEP11、然后按扁即成扁圆形（搓圆的小圆球放一排，按扁后再放第二排）

STEP12、用棉签划圈在表面刷满蛋液

STEP13、舀1小勺蔓越莓花生碎在表面，然后用手按贴合

STEP14、多余的蔓越莓花生碎抖掉

STEP15、放进烤箱中层，上火100，火175烘烤18分钟左右，表面微黄即可各家烤箱温度不同，烘烤5分钟看表面如果微黄，上火，

STEP16、真好吃，一口气吃了好几个

STEP17、装进密封盒子二十天也是酥脆的

STEP18、还有这种花生酥味道一样，只是蔓越莓藏在里面的哦

STEP19、这种是蔓越莓混合在面粉里，最后撒上花生碎，其它做法都一样