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《开心果杏仁樱桃牛轧糖》的做法


《开心果杏仁樱桃牛轧糖》的做法


其他家常菜 《开心果杏仁樱桃牛轧糖》的做法, 《开心果杏仁樱桃牛轧糖》的家常做法


《开心果杏仁樱桃牛轧糖》的配料

  • 杏仁 (275g)
  • 开心果 (130g)
  • 樱桃干 (50g)
  • 糖 (440g)
  • 蜂蜜 (345g)
  • 水 (145g)
  • 玉米糖浆 (90g)
  • 椰子油 (115g)
  • 蛋白 (70g)
  • 糖 (20g)

《开心果杏仁樱桃牛轧糖》的步骤

STEP1杏仁,开心果170度烤10到15分钟

《开心果杏仁樱桃牛轧糖》

STEP2、待坚果凉后,放入樱桃干,拌匀

《开心果杏仁樱桃牛轧糖》

STEP3、将椰子油倒入碗中,放入微波炉加热至融化

《开心果杏仁樱桃牛轧糖》

STEP4、水,糖440g,玉米糖浆,蜂蜜倒入锅中,煮至149度

《开心果杏仁樱桃牛轧糖》

STEP5蛋白,糖20g倒入厨师机,打到湿性发泡状态

《开心果杏仁樱桃牛轧糖》

STEP6、糖浆(步骤4)倒入步骤5中

《开心果杏仁樱桃牛轧糖》

STEP7、倒入坚果和樱桃干,用力拌匀

《开心果杏仁樱桃牛轧糖》

STEP8、倒入铺有油纸的模具中

《开心果杏仁樱桃牛轧糖》

STEP9、冷却后切块

《开心果杏仁樱桃牛轧糖》


温馨提示:


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