STEP1、250克大米(就平时我们吃饭的米),提前用水浸泡6小时左右;
STEP2、把泡好的大米250克倒入干净的破壁机内,加入500克水盖上盖子,按“果汁”键打粹,如果想打得更细腻,按“粉碎”键;
STEP3、1.把破壁机打好的米粉浆倒入一个干净无水的盆内备用;2.把肉,葱,大蒜,生姜全部切好备用;3.用一个干净无水的碗里面倒入适量的无色无味的植物油;我是用的玉米油)4.蒸粉需要放的鸡蛋备用;
STEP4、如上图所示蒸粉用的盘子,家里有披萨圆盘也行,只要底下是平的都可以,多几个更好,这样一次可以多蒸几张,节约时间;
STEP6、1.准备一口干净的锅,里面放入适量的水,这个水的量刚好是三碗肠粉的汤料,2.开火把水烧开后,把事先准备好的姜,蒜末放入水里烧开;3,加入盐,生抽,蚝油,酱油,猪油,鸡精粉,一起烧开后关火备用;这个汤如果有自己炖的排骨汤当然更鲜美)
STEP7、1.把备用的蒸盘上先刷一层油;(这个盘子必须确定里面干爽无水)2.倒两勺米粉浆放入刷好油的盘子里,用手拿着盘子上下左右倾斜,让米浆流动占据整个盘子,切记米浆倒的不要太多太厚了,否则蒸出来的口感不是很好;3.接着加入事先备好的肉沫适量,鸡蛋一个,用勺子搅拌均匀;4.这个时候火上可以烧水准备蒸粉了;
STEP8、在水烧开,最后入锅蒸之前,在蒸粉上面分别撒入葱花和蔬菜;
STEP9、当水烧开后,隔水把蒸盘放入锅屉上开始蒸,如果盘子多可一次多蒸几盘,每一层盘子上架一双筷子就好了,如步骤8图所示;
STEP10、大火蒸约45分钟就可以端出来享用了,用刮子压住,从盘子的一头向另一头刮出倒入餐盘内;
STEP11、如上图所示蒸好的样子;
STEP12、在蒸粉上滴入几滴香麻油,浇入事先备好的汤料;
STEP13、一碗美味健康无舔加的自制蒸粉就做好了,喜欢吗?喜欢就做一次试试吧!别忘了好吃给交个作业哦!
每天做减肥餐是我最开心的事,也希望和你们能够一起分享交流家里自从买了台破壁机,想着办法发挥它的作用,今天早上不想喝稀饭了,就想吃个蒸粉,可家里又没有备用的粘米粉,怎么做呢?哈哈!只要你有一台破壁机,想吃肠粉那就不是事儿啦!下面就给各位厨友们分享一下破壁机制肠粉的妙用吧!
从好多年前开始对咖啡拉花产生兴趣,真正着手却是这个暑假。然后悲催的发现自己一喝咖啡半夜三点前就睡不着,所以先用牛奶练手基础的咖啡拉花。慢慢会更新新的拉花图案,也希望和大家交流家里自从买了台破壁机,想着办法发挥它的作用,今天早上不想喝稀饭了,就想吃个蒸粉,可家里又没有备用的粘米粉,怎么做呢?哈哈!只要你有一台破壁机,想吃肠粉那就不是事儿啦!下面就给各位厨友们分享一下破壁机制肠粉的妙用吧!