糙米大米粉核桃蔓越莓软欧包的做法

STEP1、准备原材料大米粉糙米黑米粉的配置就类似于小麦粉全麦粉。黄油切小块放室温软化。

STEP2、把除核桃、蔓越莓干、以外的原材料搅拌桶进行搅拌，低速3min，中速3min。低速2min，中速6min。成厚膜即可，不用出手套膜。

STEP3、核桃干掰成小块、蔓越莓干太大的话也切成小块，放入搅拌桶搅拌均匀。

STEP4、大米粉做面包时不太会粘手、黏桶，盖上保鲜膜放室温发酵30min。

STEP5、一发完成

STEP6、分4份，滚圆，松弛5min

STEP7、擀成长牛舌型

STEP8、卷起，整形，放入烤盘。我是放烤箱进行二次发酵的，选择发酵功能，35度，45min，烤箱内放一碗热水。

STEP9、时间到了后取出，烤箱预热220度，面团“表面划几下。

STEP10、220度，下火烤制25min，根据个人烤箱调整。大概10度，盖锡纸后继续完成烤制。取出晾凉后食用。