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 食|糯米糍的做法

食|糯米糍的做法

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食|糯米糍的小提示

1.蒸好的面团建议转移到另一个容器，比较容易散热。2.带手套操作防粘。水果用不了太多，包了12个糯米糍，剩的吃掉了3.放麦芽糖是因为我没有糖粉。可能不是每个人都喜欢。4.怕掌握不好面团水量建议找个专业的方子。我这非技术流贴，聊以解馋。5.建议包水果的糯米糍，放到保鲜盒冷藏。虽说糯米遇冷会变硬，但比水果坏了导致不能吃好哇（吃的时候拿出来回温应该能软一些。6.感觉糯米糍可以包一切馅儿。冰淇淋，饼干，奶油、芋泥等等等软的物质不太好包，可以提前给它冻一下。谢谢各位看官。

食|糯米糍的配料

芒果（1个）
椰蓉（200克）
糯米粉（200克）
牛奶（200克）
玉米淀粉（70克）
麦芽糖（30克）
火龙果（1个）
无盐黄油（30克）

食|糯米糍的步骤

STEP1、材料除黄油外，拿容器混合。至无颗粒。

STEP2、黄油隔水融化。

STEP3、融化好的黄油倒入步骤1中。

STEP4、搅拌混合至看不到黄油。

STEP5、开水上锅蒸，大约15分钟。

STEP6、蒸好的面团。拿出晾凉后再操作。

STEP7、准备水果。

STEP8、椰蓉。

STEP9、大约40g面团揪平，尽量中间厚两遍薄。可用包包子手法。

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STEP10、包好的糯米糍在椰蓉上打个滚

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STEP11、火龙果馅儿比较好包

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STEP12、成品。封口。

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STEP13、视频

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温馨提示：

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