 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

其他家常菜蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法，蒜蓉粉丝蒸生蚝的家常做法

生蚝一定要选新鲜的，我买的是活的，自己一个个开口。这样做出来的生蚝只有鲜味，没有腥味。蒜和辣椒的量根据自己口味调

STEP1、粉丝泡软备用（我用的是绿豆粉，热水泡了大概半小时）开生蚝，我买的是鹅蛋生蚝，个头较小，但个个饱满，一口的量正合适，喜欢大生蚝的也可以用大的生蚝。

蒜蓉粉丝蒸生蚝

STEP2、生蚝入蒸锅，上汽后两分钟关火，此时炒蒜蓉酱，锅里入油，加入蒜末辣椒末炒香，加入味极鲜，耗油，料酒，白糖翻炒。生蚝铺上粉丝浇上蒜蓉酱继续入锅蒸，大概上汽后五分钟关火。

蒜蓉粉丝蒸生蚝

STEP3、出锅前撒上葱花香菜即可

蒜蓉粉丝蒸生蚝

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