STEP1、山西小米洗净,加入适量水,上锅蒸熟;
STEP2、山西小米蒸熟后放入适量盐和淀粉,搅拌均匀;
STEP3、揉成软硬适中的面团,擀成2毫米左右的薄片;
STEP4、切成方形或菱形,切成块;
STEP5、锅中放入油,烧至五成热,放入切好的锅巴片;
STEP6、中火炸至两面金黄,即可出锅,可根据个人口味撒入孜然粉、辣椒粉、芝麻等调味;
STEP7、酥脆的小米锅巴就完成啦!
秋天到了,需要给自己补一补,已应对冬日的雨雪天气以及阴冷的坏心情山西小米,清水一煮米飘香小米富含人体所需的丰富营养,多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米,原产中国北方,山西黄小米绵软可口,清香扑鼻,且营养丰富,系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。
所有食材都根据个人口味喜好就可以,多少看自己,但是糊糊状就是图中的样子,粉多了加奶,奶多了加粉,当然,要一点点加,看状态加,就不会失手。山西小米,清水一煮米飘香小米富含人体所需的丰富营养,多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米,原产中国北方,山西黄小米绵软可口,清香扑鼻,且营养丰富,系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。