奶香米粉松饼的做法

STEP1、准备食材：米粉5g，奶粉5g，胡萝卜10g，鸡蛋1个。

STEP2、将胡萝卜去皮后，切成小丁。

STEP3、把切好的胡萝卜丁放入开水中煮熟。

STEP4、将焯好的胡萝卜丁放入搅拌机中，加入30g清水。

STEP5、将胡萝卜搅打成细腻的胡萝卜汁。

STEP6、这就是搅好的胡萝卜汁了，放到小碗中备用。

STEP7、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。

STEP8、先将蛋黄放到大碗中，加入胡萝卜汁和米粉，再加入奶粉。

STEP9、用筷子搅拌均匀成蛋黄糊。

STEP10、蛋黄糊的状态是这样粘稠的糊状即可。

STEP11、将蛋清用电动打蛋器打发。

STEP12、将蛋白打发至出现稳定的小弯钩即可。

STEP13、将一部分蛋白霜放入蛋黄糊中。

STEP14、将蛋白和蛋黄糊切拌均匀。

STEP15、将混合好的蛋糊全部放回剩下的蛋白中。

STEP16、用切拌的手法，快速将蛋糊全部混合均匀。

STEP17、在锅中刷少许油，把蛋糊摊成这样的小圆片，小火慢煎。

STEP18、等到小饼明显全部凝固成型，慢慢将小饼翻面，煎至彻底熟透即可。

STEP19、香甜的胡萝卜松饼吃起来松松软软，如果宝宝开始有抢饭碗的行为了，刚好可以做一些这样的小饼，让宝宝自己拿着吃，还能顺便消耗一下多余的米粉呢！