 黑米酒酿圆子的做法

黑米酒酿圆子的做法

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黑米酒酿圆子的小提示

啤酒、红酒、白酒我沾一点点都不行，这个酒酿居然没事。鸡蛋不喜欢的可以不放。

黑米酒酿圆子的配料

黑米酒酿（网购的）（2勺）
姜枣茶（自制）（1勺）
汤圆（80克左右）
鸡蛋（1个（可不放））
水（600克左右）

黑米酒酿圆子的步骤

STEP1、准备汤圆（超市有卖的）。我这个是100克糯米粉加5560克左右的水活成面团，每个2克左右，自己撮出来的。撮的时候盘子里放干糯米粉，把撮好的圆子放里面滚动一下，免得粘连。多出来的放冰箱冷冻，下次再吃。

黑米酒酿圆子

STEP2、黑米酒酿2勺、姜枣茶1勺。

黑米酒酿圆子

STEP3、煮锅放水，煮开后放入圆子。撇去浮末，待圆子浮上来，放入酒酿与姜枣茶。煮开2分钟后，取一个鸡蛋打散，放入锅中。蛋花成型关火。

黑米酒酿圆子

温馨提示：

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