STEP1、小材全部切好,图片有别的菜的食材,忽略。姜片葱花青椒段魔芋片
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STEP2、魔芋片
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STEP3、1.水烧开,入魔芋汆烫5分钟捞出备用
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STEP4、2.再来一锅水放入鸭块,姜片,料酒煮到鸭肉变色就好,鸭子最好肉多的地方一定要切小块,不然不入味,而且容易腥。煮好捞出
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STEP5、3.锅中下茶油烧至冒烟,将花椒鸭子姜片入锅炒至鸭出油,不会很多油啊!
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STEP6、先放入八角桂皮香叶,翻炒。然后放入调味料,就是生抽老抽翻炒。
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STEP7、上色
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STEP8、加入啤酒,一瓶,没过鸭肉,不够加水!开始煮5分钟,加入魔芋继续煮20分钟,可以用高压锅最好,也是15-20min。
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STEP9、汤汁收到一半,放入辣椒翻炒即可。有汤比较好吃
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STEP10、成品很好吃咯!
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