 麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法

其他家常菜麻辣香锅的做法，麻辣香锅的家常做法

----图文菜谱结合本期视频短片观看效果更佳---非专业厨师，两只猫咪的蜀黍，有问题的小伙伴欢迎新浪微博骚扰。新浪微博@卫蓝Ken@味蕾时光公众：wlsg2015

STEP1、将需要的各种蔬菜、丸子及肉类洗净，切好备用。

麻辣香锅

STEP2、锅内烧热水，按顺序依次将菜品放到热水里焯熟，不易熟的先放，易熟的后放。

麻辣香锅

STEP3、菜品焯熟后，捞出控干水分。

麻辣香锅

STEP4、锅加热，倒入菜籽油，油热后加入五香配料，小火慢炸至出香味。

麻辣香锅

STEP5、继续往锅内加入干辣椒，炸至酥香。

麻辣香锅

STEP6、加入郫县豆瓣及火锅底料（量依个人口感去定），炒至火锅底料融化。

麻辣香锅

STEP7、加入葱姜蒜，小炒之后，先放入火腿片，再放入控干水分的菜品，加适量盐，白糖及少许料酒，翻炒均匀。

麻辣香锅

STEP8、出锅后，放入香菜末，油炸花生米，撒上白芝麻即可。

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