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 超简单蔓越梅饼干的做法

超简单蔓越梅饼干的做法

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超简单蔓越梅饼干的小提示

黄油一定要切小块、不然很难搅拌开来、不要偷懒。香草精油是用来去蛋腥味的.可以不加. 切拌是一般人都会的.这个不多讲. 蔓越梅最好切一切. 很多东西都是给个大约的量.按实质情况酌情增减.毕竟每个人用的鸡蛋不同、面粉也不同、有些鸡蛋蛋黄比较大、有些面粉不怎么吃水.烤箱大小也不一样.所以【一定要结合实际情况】！

超简单蔓越梅饼干的配料

黄油（55g）
绵白糖（20g）
鸡蛋（30g（大约半个））
面粉（110（大约））
蔓越梅（适量）
香草精（一两滴（可是省略））

超简单蔓越梅饼干的步骤

STEP1、黄油切成小块，加糖混合.用电动打蛋器打发至发白.

超简单蔓越梅饼干

STEP2、分次加入全蛋液大约半个、（我用的是很小的初生蛋.就用了一个.）完全打发至膨胀乳霜状.

超简单蔓越梅饼干

STEP3、加入切碎的蔓越梅干和香草精、拌均匀.（注意手法、是切拌不是搅拌）

超简单蔓越梅饼干

STEP4、筛入面粉.这个面粉要按面团的干湿程度做加减.

超简单蔓越梅饼干

STEP5、切拌成软硬适中的面团.

超简单蔓越梅饼干

STEP6、整理好形状、扔进冰箱冻冰块那里冻一个小时以上.

超简单蔓越梅饼干

STEP7、烤箱预热175度、切片、烤15分钟以上（按自己烤箱大小温度调节、烤到饼干四周微微发上色就可以了）

超简单蔓越梅饼干

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