 蔓越莓饼干和椰蓉饼干的做法

蔓越莓饼干和椰蓉饼干的做法

其他家常菜蔓越莓饼干和椰蓉饼干的做法，蔓越莓饼干和椰蓉饼干的家常做法

蔓越莓饼干和椰蓉饼干的小提示

1、黄油一定要软化到位，黄油打至膨松即可，不可过度打发，否则烤时会过度膨涨，影响口感。 2、蔓越莓干用红酒或朗姆酒（也可以用温水）浸泡后沥干水份使用，否则经过烘烤会很干硬 3、出炉后晾凉密封，可以保存较长时间。 4、各家烤箱温度都会有偏差，请根据情况适时调整烘烤时间。

蔓越莓饼干和椰蓉饼干的配料

黄油（80G）
糖粉（30G）
全蛋（20G）
低粉（90G）
桔子粉15G（可换为奶粉）
酒泡蔓越莓（适量）
椰蓉（15G）
低粉（80G）
桔子粉（15G）
表面装饰椰蓉（适量）

蔓越莓饼干和椰蓉饼干的步骤

STEP1、黄油放置室温充分软化成膏状

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP2、筛入糖粉用蛋抽打至膨松

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP3、油糖混合后非常细腻

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP4、分次加入蛋液打至融合

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP5、筛入低粉、桔子粉

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP6、用刮刀混合均匀

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP7、加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP8、将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP9、放入模具整形，入冰箱冷冻

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP10、将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP11、切片

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

STEP12、切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟

蔓越莓饼干和椰蓉饼干

温馨提示：

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