STEP1、去市场买回板栗,这种尖尖圆圆的好吃,清水洗干净。
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STEP2、在每个板栗的肚子上横砍一刀。砧板上垫块湿抹布,可以防滑。(这只是选美皇后!^_^)
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STEP3、砍这么深的口子就行了。
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STEP4、板栗放进高压锅,倒少许水,大概至半颗板栗的高度或者更少点。
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STEP5、合上板栗,开中火,等气孔出气后再拔掉小红帽。(如果害怕,可以一开始就取掉。)
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STEP6、出气后改小火,隔一分钟左右,握住锅柄提起来簸一簸,直至气孔冒出来的气越来越小,水的嗞嗞声逐渐消失。
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STEP7、关火,闷一会会,开锅。
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