1丸子要稍微多点淀粉，吃着有嚼劲。2牛骨汤要浓，口味应偏麻。3勾芡时要不停搅动以防结疙瘩。4制作完毕之后尽量少搅动，如果要搅动最好用木勺，金属勺会让胡辣汤泄了（街上卖的胡辣汤用木勺的原因）红枣的功效：1.抗癌抗癌 2.降血压、降胆固醇 3.保肝护肝 4.预防骨质疏松 5.防治脑供血不足 6.防治心血管病 7.恢复体力 。核桃的功效：核桃的药用价值很高,有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效,可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
儿子小的时候喜欢吃鱼，我又不会挑刺，就想了做丸子这个办法，汤鲜美浓郁，鱼丸Q弹红枣的功效：1.抗癌抗癌 2.降血压、降胆固醇 3.保肝护肝 4.预防骨质疏松 5.防治脑供血不足 6.防治心血管病 7.恢复体力 。核桃的功效：核桃的药用价值很高,有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效,可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。