 芝麻酥饼的做法

芝麻酥饼的做法

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芝麻酥饼的配料

无盐黄油（100g）
蛋黄液（12g）
糖粉（40g）
低筋面粉（110g）
芝麻碎（40g）
烘焙奶粉（可省）（30g）

芝麻酥饼的步骤

STEP1、黄油100g切片软化，加糖粉40g，搅拌至微微发白。

芝麻酥饼

STEP2、分两次加入蛋黄液。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。

芝麻酥饼

STEP3、搅拌直至光滑润泽，加入过筛的低筋面粉、芝麻碎、烘焙奶粉（提香用，可省略）。

芝麻酥饼

STEP4、用刮刀搅拌均匀。

芝麻酥饼

STEP5、将面团放在保鲜膜里，搓成直径约5cm的棒状（形似擀面棍），然后用保鲜膜把棒状的面团包好，放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。

芝麻酥饼

STEP6、取出冷冻成形的面团，用刀切成约一厘米厚的圆块，间隔摆放在烤盘内（靠太拢会黏住哦！），烤箱预热170℃，完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟，直至酥饼略呈焦黄色。

芝麻酥饼

STEP7、出炉后，酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了！

芝麻酥饼

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