黑芝麻酥饼的做法

白饼，也是千层酥哦，很传统的中式点心，无论是外皮还是馅心都是地道的中式甜点，吃惯了蛋糕、曲奇、面包的我们不妨换换口味吧。 黑芝麻还有健脑、黑发的功效，对小孩和老人都有保健作用。如果喜欢也可以换成豆沙馅的，味道也不错； 水油皮和油酥皮是两种面团，最明显的区别在于猪油的用量，还有油酥皮不用水来和面。如果家里没有猪油的话，可以用食用油来代替，面团起酥的效果是一样的，但是用猪油和面的话质地会更细腻一些； 水油面团尽量多揉捏一会，最后酥饼才会酥松，分层明显。步骤三按扁-擀成长条-卷起-再按扁，重复此步骤我一共重复了两次，面团分层的效果比较好，所以建议这一步不要偷懒哦。特别现在北方气温已经很低了，猪油也不会融化成液体，很好操作的。

• 普通面粉 （150克）
• 猪油 （40克）
• 白砂糖 （35克）
• 水 （60ml）
• 低筋面粉 （100克）
• 猪油 （50克）
• 黑芝麻 （350克）
• 白砂糖 （50克）