STEP1、将生牛油块洗净、切碎,放锅内在小火上炼成油,捞出油渣
STEP2、接着下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出,去净腥味
STEP3、将花生仁,瓜子仁,核桃仁,大杏仁,黑芝麻(五仁可随自己喜爱搭配,干果仁都可)放入锅中,小火炸黄捞出,剁成小粒待用
STEP4、盆内添水一碗,将牛油倒在水内,使油冷却后倒出,翻过面将下边的杂质刮净,待用
STEP5、面粉放锅内(不放油),置文火上煸炒,见面粉七成熟,嫩黄色即可,铲出来待用
STEP6、将刮干净的牛油放入炒锅,小火化开,晾至二成热,将炒香的面粉和熟五仁边下边炒,同时加少许五香粉,花椒粉炒拌均匀拨散,炒至面粉成麦黄色即可,油茶就炒好了
看学做菜出门野餐不用买市售汤包也可以喝上的热汤1.炒面的油选择牛油最香(羊油,黄油,色拉油都可代替,油和面的比例基本是1比10,油多了会抱团,油少了炒出来是散的,一样的吃,还是油少点吧2.炒制基本全程是中小火3.花椒粉麻麻的很提味,不喜欢可以不加
1、豆腐干要慢慢煎,多煎一会儿。。但是记得不要一直用大火,这样子豆腐干里面没煎透外边就焦了会 2、酸奶不用放很多哈,自己看着办,其实可以单用椰子汁。。 3、生抽量很少哈,多了颜色不好看 4、豆腐干煮到入味后,用大火收汁记得拌炒下1.炒面的油选择牛油最香(羊油,黄油,色拉油都可代替,油和面的比例基本是1比10,油多了会抱团,油少了炒出来是散的,一样的吃,还是油少点吧2.炒制基本全程是中小火3.花椒粉麻麻的很提味,不喜欢可以不加