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五仁月饼馅的做法


五仁月饼馅的做法


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五仁月饼馅的小提示

我做的是少油,少糖版!也是觉得味道不错!写出来大家分享!第一次写方子,不足的地方欢迎指教!

五仁月饼馅的配料

  • 核桃仁 (50克)
  • 花生 (40克)
  • 糯米粉(熟) (100克)
  • 黑芝麻 (30克)
  • 葡萄干 (30克)
  • 花生油(我放的玉米油) (15克)
  • 松子仁 (20克)
  • 瓜子仁 (20克)
  • 白砂糖(或蜂蜜一半糖一半) (40克)
  • 葡萄酒(原方白酒) (几滴)

五仁月饼馅的步骤

STEP1、果仁类炒熟!花生我是炒熟的去皮!擀稍碎!核桃仁烤箱烤熟,掰成小块,瓜子仁,松子,芝麻我都是买的熟的,直接放!葡萄干切碎,不要太碎哦!

五仁月饼馅

STEP2、果仁类放在一起抓匀!加糖(或者一半蜂蜜一半糖),依次放入葡萄干,葡萄酒,糯米粉花生油,拌匀!手抓如果不成团,再加入少许白开水,一直到能攥成一团!(如图状态)醒30分钟,就可以包月饼啦!

五仁月饼馅

STEP3、成品

五仁月饼馅


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